miércoles, 27 de febrero de 2013

El dia en rosa....

..o sea...el día en que tenia que ponerme un piercing y acabé haciendo galletas y cupcakes...rosa!!


Por fin ha llegado el día!! hoy voy a ponerme mi 7º piercing!! Ya estoy lista para salir de casa: vestida, maquillada y mentalizada..si, mentalizada..porque por cuanto yo ame los piercing, el dolor es dolor, no hay nada que hacer! Y bueno, estoy ahí, con el bolso en las manos controlando que no me falte nada..y... llega un mensaje al móvil.. "Hola Alba, lamentandolo mucho tengo que cancelar tu cita del piercing..." AAAARRRRGGGGHHHHHH...bueno..y ahora que hago?? ...pues, a estrenar mi "extracto de princesa" que me ha llegado la semana pasada...voy a hacer galletas de princesa!! He preparado la masa con esta receta:

300 gr de harina
80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
90 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharada de extracto de princesa
colorante rosa en pasta

En la batidora batir el azúcar con el huevo, añadir la mantequilla el colorante y el extracto de princesa. Una vez esté todo bien mezclado añadir poco a poco la harina. Dividir la masa en 2 bolas, envolverlas en papel film y a la nevera a descansar una horita!!

Y mientras espero, me pongo, por fin (!!) a mirar de encargar mis benditas tarjetas de visita que hace mucho que lo tenia pendiente... tarjetas rositas, en cuanto lleguen os pondré fotitos.
A las 11.46 llega otro mensajito "Mi amor, hoy preparas cupcakes?"..mi marido...como decirle que no?...de vuelta a la cocina...





Cupcakes de Fresa
(Ingredientes para 8/9 cupcakes)

Para el bizcocho:
135 gr de azúcar
140 gr de harina
80 gr de mantequilla
80 ml de leche
3 cucharadas de Nesquick de fresa
2 huevos
1 cucharaditas de levadura

Para el relleno:
Mermelada de fresa

Para el buttercream:
100 gr de mantequilla
140 gr de azúcar
5 gotas  de aroma de fresa
colorante rosa en pasta



Precalentar el horno a 180º y preparar la bandeja con las cápsulas.
Disolver el nesquick en la leche y reservar. Dejar preparada también la harina tamizada con la levadura.
En la batidora batir a velocidad medio alta el azúcar con la mantequilla y luego añadir uno a la vez los huevos. Bajar la velocidad y agregar la leche y la harina poco a poco.
Repartir la mezcla en las cápsulas llenándolas no mas de 2/3 y en fin hornear 20-22 minutos.



La verdad que han quedado muy monos..y muy ricos!!! Espero que le gusten al maridito! Y para rematar el día voy a pintarme las uñas..de rosa, por supuesto!!!

Un beso!!!

PD. Mañana decoraré las galletas y os pondré las fotos en cuanto pueda!!

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