miércoles, 27 de marzo de 2013

Hace 4 años...

Hola a tod@s!!
Pensabais que había desaparecido? Pues no!! Aquí estoy de vuelta!! Hace 4 años conocí el chico que a día de hoy es mi marido..así que para nuestro aniversario he preparado una cenita algo especial y una fantástica tarta de chocolate con fresas...y aquí la receta...y las fotos!!


Ingredientes

Para el bizcocho:
155 gr de mantequilla
295 gr de azúcar
4 huevos
270 gr de harina
160 ml de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 sobre de levadura (15 gr)
40 gr de cacao en polvo

Para el buttercream:
200 gr de mantequilla
260 gr de azúcar superfino
8 gotas de aroma de fresa
colorante rosa

Para decorar y rellenar: fresas y nata montada.






Tamizar la harina con el cacao y la levadura y reservar.
En un cuenco (yo he usado la KA) batir a velocidad medio alta la mantequilla con el azúcar y lo huevos hasta que quede una mezcla bien homogenea. A continuación añadir harina y leche alternando en pequeñas cantidades y bajando al mínimo la velocidad de la batidora. Poner la mezcla en un molde engrasado con un poquito de mantequilla y hornear 50 minutos a 180º.
Para preparar la crema, batir todos los ingredientes unos 5 minutos a velocidad medio alta.
Una vez enfriado el bizcocho, con una lira (o en su defecto un cuchillo) cortarlo en dos capas. En la primera capa (la de abajo) extender con la espátula un poco de buttercream de fresa y ponerle encima fresas frescas cortadas en trocitos o laminas. Colocar la segunda capa arriba y cubrir completamente todo el bizcocho con la crema. Decorar la tarta con un poco de nata montada y fresas, yo también le he puesto unos corazoncitos de azur rosa y blancos y sprinkles de azúcar rosa... y a disfrutar!!




Os dejo también una foto de nuestra cena: espaguettis (de estos negros con tinta de sepia) con calamares, langostinos y tomate cherry! ..a ver que os parece...



Bueno, y para hoy es todo...que vais a hacer en estos días de fiesta?  Yo, ya que está mi mamá de vacaciones, aprovecharé para pasar tiempo con ella y  hacer cosas de turistas :-)

Un beso grande y feliz semana santa a tod@s!!


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