viernes, 27 de septiembre de 2013

Galletas!

Feliz viernes a tod@s!!! Que tal ha ido la semanita? Hoy solo os voy a dejar unas cuantas fotitos de unas galletas que he hecho a lo largo del verano...yo aquí guardándolas tan tranquila en el ordenador y ya viene halloween de camino..vaya cabeza!!!. Las de glasa son de un curso que he hecho con Marilena de Tengo una galleta vestida de azul, si aun no la conocéis os aconsejo visitar su pagina de facebook (aquí ) que la verdad, no tiene desperdicio, es una artistaza!! Mientras las de fondant las hice yo solita (jiji) para probar alguno de los 101 (!!) cortadores que me ha regalado mi marido para mi cumple.









Espero os hayan gustado y ahora... a disfrutar del finde!! Un abrazo!

viernes, 13 de septiembre de 2013

..sueños de azucar y SAL!

Buenos días!
hoy cambiamos un poco y os traigo una recetita de cupcakes salados, muy sencilla y muy rica! Porque claro, en Esperando el Alba también habrá bocados salados..y aquí os dejo la prueba, cupcakes de jamón y queso!!



Ingredientes para 8 cupcakes.

150 gr de harina
60 ml de aceite suave
1 huevo
130 ml de leche
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
40 gr de queso parmesano rallado
60 gr de queso semicurado cortado en dados pequeños
100 gr de jamón york en dados





Primero de todo hay que precalentar el horno a 180º y preparar las cápsulas en la bandeja.
Batir huevo, aceite y parmesano unos 3 minutos a velocidad alta. Agregar la leche y una vez esté todo bien mezclado, añadir la harina con levadura y sal. Por ultimo agregar con el ayuda de una espátula el jamón york y el queso semicurado en dados. Hornear 20-22 minutos
Como todo buen cupcake, también vamos a preparar una crema para decorar, mezclamos 250 gr de queso para untar (tipo philadelphia) con 20 gr de mantequilla para que quede aun mas cremoso, decoramos con la ayuda de una manga pastelera y espolvoreamos con un poquito de finas hierbas (si no os gusta también podéis utilizar perejil, orégano o lo que mas os guste).



Estos cupcakes son ideales para una merienda salada o para un aperitivo entre amigos,tenéis que probarlos absolutamente!!!

Que tengáis un buen viernes y un feliz fin de semana!!

Un abrazo!!!

miércoles, 4 de septiembre de 2013

La vuelta al cole...

A veces vuelven....si, llevo ya 3 meses sin escribir en el blog y alguien ya me daba por desaparecida...pero no, aquí estoy de vuelta tras un verano lleno de novedades y cambios..y lo mejor aun tiene que venir! Bueno, quiero empezar esta entrada dando la buena noticia: Esperando el Alba se hará muy pronto realidad!! Aun no puedo dar una fecha ya que estamos teniendo algún problemilla con la obra del local, pero tened fe y pronto podréis venir a degustar mis cupcakes y demás cositas en el centro de Palma de Mallorca.
Vamos a celebrar esta vuelta al cole (del blog!) con unos cupcakes de chocolate con coco que he preparado para el cumpleaños de mi marido.



Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:

115 gr de mantequilla
230 gr de azúcar
3 huevos M
200 gr de harina
35 gr de cacao en polvo sin azúcar
50 gr de coco rallado
160 ml de leche de coco
1 1/2 cucharadita de levadura


Para el buttercream:

160 gr de mantequilla pomada
240 gr de icing sugar
20 gr de cacao en polvo
4 cucharadas de leche de coco



Precalentar el horno a 180º y preparar la bandeja con las cápsulas.
Batir a velocidad medio-alta la mantequilla con el azúcar y los huevos durante unos 5 minutos, cuando estén bien integrados añadir la leche de coco y poco a la vez los ingredientes secos.
Repartir la masa en las cápsulas y hornear 20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Preparar el buttercream batiendo todo los ingredientes a velocidad medio alta unos 5-8 minutos.



Y para hoy es todo, os prometo volver pronto, ya que tengo un montonazo de recetas pendientes...toda las de los últimos 3 meses!!
Un besazo grande!!!